¿Qué tipo de sartén es la mejor para cocinar?
Las ollas y sartenes tienen muchas formas y tamaños diferentes. Para el cocinero casero que no conoce los diferentes tipos de sartenes, puede ser difícil hacer la elección correcta. Por supuesto, también depende del método de cocción que se utilice en su cocina. Si cocina en inducción necesita una sartén diferente a la que utiliza cuando cocina en una placa de gas.
Las sartenes se pueden comprar en muchos tamaños diferentes y de distintos materiales. Esto afecta a la calidad de la sartén y a la forma de cocinar con ella. Además, el precio de algunos materiales es mucho más bajo que el de algunas sartenes de lujo. Además, hay una renovación e innovación continuas en este sector. Como el mercado es muy grande, hay muchas empresas que compiten entre sí. Por ello, intentan constantemente bajar los precios o aumentar la calidad. También hay mucha experimentación con diferentes materiales.
Hoy en día, muchas sartenes tienen un revestimiento antiadherente. Esto significa que los alimentos que se fríen en la sartén ya no se pegan a la misma. Esto permite freír con menos aceite y grasa, por ejemplo. Sin embargo, las sartenes de este tipo dependen mucho de la calidad del material. Varias pruebas han demostrado que muchas sartenes siguen pegándose. Esto no siempre es el resultado del precio. Una sartén cara puede ser decepcionante, y una sartén relativamente barata puede seguir siendo muy buena. Por ello, si busca una buena sartén antiadherente, le recomendamos que investigue las opiniones de otras personas que ya hayan comprado una sartén de este tipo.
Las sartenes de cerámica se venden mucho hoy en día. Tienen muchas propiedades que son muy útiles a la hora de cocinar. También, por ejemplo, las sartenes para wok se fabrican cada vez más con este material. Pero las sartenes wok también pueden comprarse de hierro fundido tradicional. Las sartenes wok más populares son las de chapa de acero. Por lo tanto, no son gruesas y se calientan rápidamente, además, no son demasiado pesadas. Las sartenes de hierro fundido son increíblemente pesadas pero se mantienen calientes durante mucho tiempo. Si cocina en inducción, por ejemplo, asegúrese de que quiere un fondo plano en lugar de un wok completamente redondo. Si quiere comprar un wok sin revestimiento antiadherente, le recomendamos un wok de acero inoxidable.
Las cacerolas tradicionales siguen siendo muy populares. A pesar del auge de la olla a presión, las sartenes tradicionales siguen siendo muy vendidas. Aquí, el material acero inoxidable sigue siendo tan popular como siempre. Las sartenes de hierro fundido son utilizadas sobre todo por cocineros y chefs profesionales. Sin embargo, estos son menos fáciles de usar. Especialmente al verter las sartenes es muy importante tener cuidado. Por eso, una sartén pesada es algo menos segura que una sartén de acero inoxidable más ligera. También puede comprar diferentes sistemas para vaciar las ollas de forma segura. También en el caso de estas sartenes, la fuente de calor que se utilice es muy importante para hacer la elección correcta.
Le aconsejamos que, a la hora de elegir un juego completo de sartenes o una sola sartén, no se deje cegar por los precios de los productos. Hay sartenes extremadamente caras en el mercado y también sartenes que son extremadamente baratas. Esto no siempre da una buena indicación de la calidad o la eficacia de las ollas. Si todavía quiere guiarse por el precio de venta, le recomendamos que tache las sartenes más baratas y las más caras. Entonces es una cuestión de material, facilidad de mantenimiento, forma y peso, entre otras cosas. Esta información debería ser fácil de encontrar en las sartenes que quiera comprar. Si no es así, probablemente no sea una buena señal.
Muchos productos de la cocina y diversos utensilios de cocina llevan el nombre de una persona famosa o de un conocido chef de la televisión. Tenga en cuenta que a menudo hay que pagar un suplemento por esta etiqueta en estos productos. Sin embargo, no se trata de que estos productos sean peores que los que no tienen el nombre famoso. A menudo se paga un poco más por la misma calidad. Por otro lado, también puede ver esto como una señal de que se garantiza una cierta calidad mínima. La mayoría de los chefs famosos no querrán que su nombre se utilice para sartenes en mal estado.
Una vez que haya decidido qué sartenes comprar, no ha terminado. Ahora tiene que decidir dónde quiere comprar las sartenes. ¿Va a ir a su tienda de cocina local? ¿O va a pedir sus sartenes en línea en una tienda web? En cualquier caso, puede ser tentador buscar sólo el precio más bajo posible. Al fin y al cabo, es exactamente el mismo producto en diferentes tiendas. Sin embargo, puede darse el caso de que necesite el servicio del vendedor. Por ejemplo, si hay problemas con la entrega o si necesita hacer una reclamación de garantía. En estos casos, es bueno que el vendedor ofrezca un buen servicio. Por eso siempre es una buena idea comprobar primero las opiniones de la tienda en la que quiere comprar. Así evitará decepciones y podrá empezar a utilizar sus nuevas sartenes lo antes posible.
